คำอธิบายสั้น ๆ :
หมายเลข CAS:7400-08-0
สูตรโมเลกุล:C9H8O3
น้ำหนักโมเลกุล:164.16
โครงสร้างทางเคมี：
| ข้อมูลพื้นฐาน | |
| ชื่อสินค้า | กรด 4-ไฮดรอกซีซินนามิก |
| ระดับ | เกรดยา |
| รูปร่าง | ขาวเป็นผงสีขาวนวล |
| การทดสอบ | 99% |
| อายุการเก็บรักษา | 2 ปี |
| การบรรจุ | 25กก./ดรัม |
| เงื่อนไข | เก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า +30°C |
คำอธิบาย
P-Hydroxycinnamic acid เป็นสารเคมีที่เป็นอนุพันธ์ของกลุ่มไฮดรอกซิลที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ผงผลึกสีเหลืองอ่อนถึงสีเบจ มีกลิ่นหอม ละลายได้ในเมทานอล เอทานอล DMSO และตัวทำละลายอินทรีย์อื่น ๆ ที่ได้มาจากการสังเคราะห์
ใช้
กรด 4-ไฮดรอกซีซินนามิกเป็นอนุพันธ์ไฮดรอกซีของกรดซินนามิกที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เป็นส่วนประกอบสำคัญของลิกโนเซลลูโลส การศึกษาชี้ให้เห็นว่ากรด 4-ไฮดรอกซีซินนามิกอาจลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งโดยการลดการก่อตัวของไนโตรซามีนที่เป็นสารก่อมะเร็ง ผลการศึกษาล่าสุดรายงานว่ากรด 4-ไฮดรอกซีซินนามิกอาจทำหน้าที่เป็นสารเคมีในผึ้งโดยการเปลี่ยนการแสดงออกของยีนที่จำเป็นสำหรับการพัฒนารังไข่ สารประกอบนี้พบได้ทั่วไปในละอองเรณูซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารผึ้งงาน แต่ไม่พบในเยลลี่ของนางพญาผึ้ง
แอปพลิเคชัน
กรด p-Hydroxycinnamic หรือที่เรียกว่ากรด p-coumaric ได้มาจากการกระทำของ p-hydroxybenzaldehyde และกรดมาโลนิก ปัจจุบันกรด P-ไฮดรอกซีซินนามิกส่วนใหญ่ใช้ในเครื่องเทศหรือเป็นกรดสำหรับเครื่องดื่ม และยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสำหรับน้ำมันอีกด้วย ในอุตสาหกรรมยา เป็นวัตถุดิบของยาหลายชนิด เช่น เอสโมลอลยาสังเคราะห์ต้านอะดรีเนอร์จิก นอกจากนี้กรด p-hydroxycinnamic ยังใช้เป็นสารทำให้เป็นกรดในทางการแพทย์และเป็นสารแยกตัวในทางการแพทย์ตลอดจนสารเคมีตัวกลางเช่นสำหรับการสังเคราะห์ยาขับเสมหะชนิดใหม่ Rhododendron ใช้สำหรับการผลิต Kexinding ซึ่งเป็นยารักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ สารตัวกลาง และใช้ในการผลิตยาชาเฉพาะที่ ยาฆ่าเชื้อรา และยาห้ามเลือด อีกทั้งยังมีฤทธิ์ยับยั้งมะเร็งปากมดลูกอีกด้วย ในการเกษตร มันถูกใช้เพื่อผลิตสารส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืช สารฆ่าเชื้อราที่ออกฤทธิ์นาน และสารกันบูดสำหรับการเก็บรักษาผักและผลไม้ ในอุตสาหกรรมเคมี กรด p-ไฮดรอกซีซินนามิกเป็นรสชาติและกลิ่นหอมที่สำคัญมาก โดยส่วนใหญ่ใช้เพื่อปรับแต่งเครื่องเทศ เช่น เชอร์รี่รสเผ็ด แอปริคอต และน้ำผึ้ง ใช้ในการเตรียมสบู่และเครื่องสำอางในอุตสาหกรรมเคมีรายวัน ในเครื่องสำอาง กรด p-hydroxycinnamic สามารถยับยั้งการทำงานของ tyrosinase monophenolase และ diphenolase ส่งผลให้กิจกรรม monophenolase และ diphenolase ลดลง 50% และใช้ในเครื่องสำอางเพื่อยับยั้งการผลิตเมลานิน
