คำอธิบายสั้น ๆ :
หมายเลข CAS：63-91-2
สูตรโมเลกุล： C9H11NO2
น้ำหนักโมเลกุล：165.19
โครงสร้างทางเคมี：
| ข้อมูลพื้นฐาน | |
| ชื่อสินค้า | แอล-ฟีนิลอะลานีน |
| ระดับ | เกรดอาหาร |
| รูปร่าง | ผงผลึกสีขาวไม่มีกลิ่น รสขมเล็กน้อย |
| การทดสอบ | 98%-99% |
| อายุการเก็บรักษา | 2 ปี |
| การบรรจุ | 25กก./ดรัม |
| ลักษณะเฉพาะ | ละลายได้ในน้ำ แอลกอฮอล์ กรด และด่าง ไม่ละลายในอีเทอร์ |
| เงื่อนไข | เก็บในที่มืด บรรยากาศเฉื่อย อุณหภูมิห้อง |
แอล-ฟีนิลลาลานี คืออะไร ?
L-ฟีนิลอะลานีนเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่สำคัญ - สารให้ความหวาน แอสปาร์แตมของวัตถุดิบหลัก กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ในอุตสาหกรรมหนึ่งส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการถ่ายกรดอะมิโนและยากรดอะมิโน L-Phenylalanine เป็นร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์กรดอะมิโนจำเป็นชนิดหนึ่งได้ อุตสาหกรรมอาหารส่วนใหญ่ใช้สำหรับวัตถุดิบสังเคราะห์สารให้ความหวานในอาหาร สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้ด้วย
การทำงานของแอล-ฟีนิลอะลานีน
L-ฟีนิลอะลานีนเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่สำคัญ สารให้ความหวาน แอสปาร์เทม (แอสปาร์แตม) ของวัตถุดิบหลัก กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ในอุตสาหกรรมหนึ่งส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการถ่ายกรดอะมิโนและยากรดอะมิโน ล-ฟีนิลอะลานีนเป็นร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์กรดอะมิโนจำเป็นชนิดหนึ่งได้ อุตสาหกรรมอาหารส่วนใหญ่ใช้สำหรับวัตถุดิบสังเคราะห์สารให้ความหวานในอาหาร สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้ด้วย
การใช้แอล-ฟีนิลอะลานีน
1.อาหารเสริม. กรดอะมิโนจำเป็นชนิดหนึ่ง ในอาหารส่วนใหญ่โปรตีนแทบไม่มีจำกัดกรดอะมิโน สามารถเติมลงในอาหารอบได้นอกจากจะเสริมสร้างความเข้มแข็งแล้วL-ฟีนิลอะลานีนภายนอกและเพิ่มน้ำตาลในปฏิกิริยาอะมิโนคาร์บอนิลสามารถปรับปรุงกลิ่นของอาหารได้
2.แอล-ฟีนิลอะลานีนเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่สำคัญ - สารให้ความหวาน แอสปาร์แตม (Aspartame) ของวัตถุดิบหลักกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ในอุตสาหกรรมหนึ่งส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการถ่ายกรดอะมิโนและยากรดอะมิโน
3.แอล-ฟีนิลอะลานีนเป็นกรดอะมิโนจำเป็นชนิดหนึ่งที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์ได้ ในอุตสาหกรรมอาหาร ส่วนใหญ่ใช้สำหรับวัตถุดิบสังเคราะห์สารให้ความหวานในอาหาร
4.สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้ด้วย
