เลซิติน ซอฟท์เจล

เลซิติน มีชื่อเรียกว่า Lecithos ในภาษากรีก เป็นกลุ่มของสีน้ำตาลอมเหลือง มีสารมันอยู่ในสัตว์or เนื้อเยื่อพืช และไข่แดง องค์ประกอบรวม ฟอสเฟต, โคลีน, กรดไขมัน, กลีเซอรีน, ไกลโคลิพิด, ไตรกลีเซอไรด์และฟอสโฟลิปิด- เป็นส่วนประกอบสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์สารลดแรงตึงผิวถุง, ไลโปโปรตีน และน้ำดี- อีกทั้งยังเป็นแหล่งของสารไขมัน เช่น ไลโซฟอสฟาทิดิลโคลีนกรดฟอสฟาติดิก, ไดอะซิลกลีเซอรอล, กรดไลโซฟอสฟาติดิก และกรดอาราชิโดนิก เรียกได้ว่าเป็น “สารอาหารตัวที่ 3” ควบคู่ไปกับโปรตีนและวิตามิน

เลซิตินเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีประโยชน์tเขาเป็นองค์ประกอบหลัก--โคลีนซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ทุกวัน เลซิตินมีหน้าที่ในการอิมัลชันและสลายไขมัน เพิ่มการไหลเวียนโลหิต ปรับปรุงคุณภาพเซรั่ม และล้างเปอร์ออกไซด์ เลซิตินมีประโยชน์ต่อไขมันในเลือดสูงและคอเลสเตอรอล สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) กำหนดให้มีการเติมเลซิตินในนมผงสำหรับทารก