สารสกัดจากพืชซอฟเจล

ไลโคปีนซึ่งเป็นแคโรทีนอยด์ที่พบในอาหารจากพืชก็มีเป็นเม็ดสีแดงเช่นกัน โครงสร้างโมเลกุลโอเลฟินไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสายโซ่ยาวของไลโคปีนทำให้มีความสามารถที่แข็งแกร่งในการกำจัดอนุมูลอิสระและต่อต้านอนุมูลอิสระ การวิจัยในปัจจุบันเกี่ยวกับผลกระทบทางชีวภาพมุ่งเน้นไปที่การต่อต้านอนุมูลอิสระเป็นหลัก ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ลดความเสียหายทางพันธุกรรม และยับยั้งการพัฒนาของเนื้องอก

ลูทีนเป็นแคโรทีนอยด์ซึ่งมีสเปกตรัมการดูดซึมประกอบด้วยแสงใกล้สีน้ำเงินม่วง ซึ่งสามารถช่วยให้เรตินาของดวงตาต้านทานรังสีอัลตราไวโอเลตได้ ลูทีนมีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระสูง สามารถยับยั้งการทำงานของอนุมูลอิสระ และป้องกันความเสียหายของอนุมูลอิสระต่อเซลล์ปกติ ลูทีนมีผลทางชีวภาพที่เป็นเอกลักษณ์ในการยับยั้งการเติบโตของเนื้องอก และกลไกของมันส่วนใหญ่รวมถึงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ การยับยั้งการแพร่กระจายของหลอดเลือดเนื้องอก และการเพิ่มจำนวนเซลล์ ฯลฯ ลูทีนสามารถชะลอการพัฒนาของภาวะหลอดเลือดแข็งตัวในระยะเริ่มแรกได้ ลูทีนสามารถใช้เป็นสารเสริมที่มีประสิทธิภาพเพื่อเสริมสร้างการทำงานของฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดของอินซูลิน

แอนโทไซยานินในสารสกัดจากบิลเบอร์รี่เป็นเม็ดสีที่ละลายน้ำได้ แอนโทไซยานินช่วยรักษาความสมบูรณ์ของเส้นเลือดฝอยและรักษาเสถียรภาพของคอลลาเจน สารไฮโดรไลเซตแอนโทไซยานินช่วยส่งเสริมการงอกของโรดอปซินในเซลล์จอประสาทตาและป้องกันสายตาสั้น ในเวลาเดียวกัน แอนโทไซยานินสามารถกำจัดอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูงกว่า VE ถึง 50 เท่า และสูงกว่า VC ถึง 20 เท่า

น้ำมันอีฟนิ่งพริมโรสส่วนใหญ่มาจากเมล็ดอีฟนิ่งพริมโรสและมีกรดอะลิฟาติกไม่อิ่มตัวประมาณ 90% ซึ่งมีมากที่สุดคือกรดไลโนเลอิก (LA) ประมาณ 70% และ GLA ประมาณ 7-10% น้ำมันอีฟนิ่งพริมโรสในท้องตลาดส่วนใหญ่จะเติมวิตามินอีจำนวนเล็กน้อยเป็นสารต้านอนุมูลอิสระโดยมีคุณภาพคงที่

-