คำอธิบายสั้น ๆ :
หมายเลข CAS： 458-37-7
สูตรโมเลกุล: C21H20O6
น้ำหนักโมเลกุล： 368.3799
โครงสร้างทางเคมี：
เราดำเนินตามหลักการบริหารจัดการที่ว่า "คุณภาพนั้นยอดเยี่ยม ผู้ให้บริการคือสิ่งสูงสุด ชื่อเป็นอันดับแรก" และจะสร้างและแบ่งปันความสำเร็จกับลูกค้าทุกรายอย่างจริงใจสำหรับสารเคมีคุณภาพสูงขายส่ง OEM/ODM CAS 458-37-7 Curcumin C21h20o6 Curcumin Yellow Powder, เราหวังที่จะใช้โอกาสนี้เพื่อยืนยันการมีปฏิสัมพันธ์ทางธุรกิจในระยะยาวกับลูกค้าจากทั่วทุกมุมโลก
เราดำเนินตามหลักการการบริหารงาน "คุณภาพเป็นสิ่งพิเศษ ผู้ให้บริการเป็นสิ่งสูงสุด ชื่อเป็นอันดับแรก" และจะสร้างและแบ่งปันความสำเร็จกับลูกค้าทุกคนอย่างจริงใจสำหรับจีน 458-37-7 และเคอร์คูมินรับประกันปริมาณผลผลิตสูง คุณภาพสูงสุด ส่งมอบตรงเวลา และความพึงพอใจของคุณ เรายินดีรับฟังทุกคำถามและความคิดเห็น นอกจากนี้เรายังเสนอบริการตัวแทนซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวแทนในประเทศจีนสำหรับลูกค้าของเรา หากคุณสนใจในผลิตภัณฑ์ใดๆ ของเรา หรือมีคำสั่งซื้อ OEM โปรดติดต่อเราทันที การร่วมงานกับเราจะช่วยคุณประหยัดเงินและเวลา
| ข้อมูลพื้นฐาน | |
| ชื่อสินค้า | เคอร์คูมิน |
| ระดับ | เกรดอาหาร/เกรดฟีด |
| รูปร่าง | เหลือง (7.8) ถึงน้ำตาลแดง (9.2) |
| การทดสอบ | 95% |
| อายุการเก็บรักษา | 2 ปี |
| การบรรจุ | 25กก./ดรัม |
| ลักษณะเฉพาะ | เสถียร แต่อาจมีความไวต่อแสง เข้ากันไม่ได้กับสารออกซิไดซ์ที่แรง |
| เงื่อนไข | เก็บที่อุณหภูมิ 2°C ถึง 8°C |
รายละเอียดสินค้า
เคอร์คูมินเป็นเคอร์คิวมินอยด์หลักของขมิ้นเครื่องเทศอินเดียที่ได้รับความนิยม ซึ่งเป็นสมาชิกของตระกูลขิง (Zingiberaceae) เคอร์คิวมินอยด์อีก 2 ชนิดของขมิ้นคือเดสเมทอกซีเคอร์คูมินและบิส-เดสเมทอกซีเคอร์คิวมิน เคอร์คิวมินอยด์เป็นฟีนอลธรรมชาติที่ทำให้ขมิ้นมีสีเหลือง เคอร์คูมินสามารถมีอยู่ได้หลายรูปแบบทอโทเมอร์ รวมถึงรูปแบบ 1,3-diketo และรูปแบบอีนอลที่เทียบเท่ากันสองรูปแบบ
รูปแบบอีนอลมีความคงตัวเชิงพลังงานมากกว่าในเฟสของแข็งและในสารละลาย เคอร์คูมินสามารถใช้หาปริมาณโบรอนในวิธีเคอร์คูมินได้ ทำปฏิกิริยากับกรดบอริกจนเกิดสารประกอบสีแดง โรโซไซยานีน เคอร์คูมินมีสีเหลืองสดใสและอาจใช้เป็นสีผสมอาหารได้ ในฐานะที่เป็นวัตถุเจือปนอาหาร หมายเลข E คือ E100
ฟังก์ชั่นของผลิตภัณฑ์
เคอร์คูมินซึ่งเป็นส่วนประกอบออกฤทธิ์ของขมิ้น (Curcuma longa) ถือเป็นสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มันสามารถกำจัดชนิดของออกซิเจนที่เกิดปฏิกิริยาได้ เช่น อนุมูลไฮดรอกซิล อนุมูลไอออนประจุลบซูเปอร์ออกไซด์ และอนุมูลไนโตรเจนไดออกไซด์ นอกจากนี้ ยังทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบโดยควบคุมการผลิตไซโตไคน์ที่ทำให้เกิดการอักเสบ (เช่น IL-1 และ TNF-α) และยับยั้งการกระตุ้นปัจจัยการถอดรหัสเฉพาะ (เช่น NF-κB และ AP-1) . เคอร์คูมินยังแสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติต้านการเจริญของเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มันยับยั้งมะเร็งผิวหนังที่เกิดจากรังสียูวีในหนูไม่มีขนของ SKH-1 และลดการแสดงออกของเมทริกซ์ metalloproteinase-1/3 ที่เกิดจาก UVB ในไฟโบรบลาสต์ของผิวหนังของมนุษย์ ผ่านการปราบปรามวิถีทาง MAPK-p38/JNK
เคอร์คูมินเป็นโมเลกุลต้านการอักเสบในรากขมิ้นซึ่งเป็นญาติของขิง ขมิ้นถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายพันปีในการเตรียมยาและเป็นสารกันบูดและสารแต่งสีในอาหาร เคอร์คูมินถูกแยกออกมาเป็นขมิ้นเหลืองหลัก diferulomethane ทางเคมี และมีโครงสร้างโมเลกุลโพลีฟีนอลคล้ายกับเม็ดสีพืชชนิดอื่น
เคอร์คูมินมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ส่วนใหญ่ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง
เคอร์คูมินส่วนใหญ่ใช้ในอาหารหลายชนิดเป็นสีในมัสตาร์ด ชีส เครื่องดื่ม และเค้ก เป็นเม็ดสี วัตถุเจือปนอาหารของเครื่องปรุงรส
การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์ที่สำคัญ
เคอร์คูมินมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเป็นเม็ดสีธรรมชาติทั่วไปมาเป็นเวลานาน ส่วนใหญ่จะใช้ในการย้อมอาหารกระป๋อง ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก และผลิตภัณฑ์ซีอิ๊ว ปริมาณเคอร์คูมินที่ใช้จะพิจารณาจากความต้องการในการผลิตตามปกติ รูปแบบผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพที่มีเคอร์คูมินเป็นส่วนประกอบหลักอาจเป็นอาหารทั่วไปหรือไม่ใช่อาหารบางรูปแบบ เช่น แคปซูล ยาเม็ด หรือยาเม็ด สำหรับอาหารรูปแบบทั่วไปอาจพิจารณาอาหารที่มีสีเหลืองบางชนิดได้ เช่น เค้ก ขนมหวาน เครื่องดื่ม เป็นต้น
เคอร์คูมินเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ได้รับอนุมัติจากคณะกรรมการ Codex Alimentarius ขององค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO/WHO-1995) “มาตรฐานสำหรับการใช้วัตถุเจือปนอาหาร” ที่ประกาศใช้ใหม่ (GB2760-2011) กำหนดว่าเครื่องดื่มแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์โกโก้ ช็อกโกแลตและผลิตภัณฑ์และลูกอมช็อกโกแลต ลูกอมที่ทำจากหมากฝรั่ง ลูกอมตกแต่ง ท็อปปิ้งและซอสหวาน แป้ง ผงเคลือบ และ ผงทอด ปริมาณการใช้เคอร์คูมินสูงสุดในผลิตภัณฑ์ข้าวและบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป น้ำเชื่อมปรุงรส เครื่องปรุงรส เครื่องดื่มอัดลม และเยลลี่ คือ 0.15, 0.01, 0.7, 0.5, 0.3, 0.5, 0.5, 0.1, 0.01, 0.01 กรัม/กก. ตามลำดับ , มาการีนและผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน, ถั่วและเมล็ดพืชปรุงสุก, ไส้สำหรับผลิตภัณฑ์ธัญพืชและอาหารป่องสามารถนำมาใช้ในปริมาณที่พอเหมาะตามความต้องการในการผลิต
เราดำเนินตามหลักการบริหารจัดการที่ว่า "คุณภาพนั้นยอดเยี่ยม ผู้ให้บริการคือสิ่งสูงสุด ชื่อเป็นอันดับแรก" และจะสร้างและแบ่งปันความสำเร็จกับลูกค้าทุกรายอย่างจริงใจสำหรับสารเคมีคุณภาพสูงขายส่ง OEM/ODM CAS 458-37-7 Curcumin C21h20o6 Curcumin Yellow Powder, เราหวังที่จะใช้โอกาสนี้เพื่อยืนยันการมีปฏิสัมพันธ์ทางธุรกิจในระยะยาวกับลูกค้าจากทั่วทุกมุมโลก
ขายส่ง OEM/ODMจีน 458-37-7 และเคอร์คูมินรับประกันปริมาณผลผลิตสูง คุณภาพสูงสุด ส่งมอบตรงเวลา และความพึงพอใจของคุณ เรายินดีรับฟังทุกคำถามและความคิดเห็น นอกจากนี้เรายังเสนอบริการตัวแทนซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวแทนในประเทศจีนสำหรับลูกค้าของเรา หากคุณสนใจในผลิตภัณฑ์ใดๆ ของเรา หรือมีคำสั่งซื้อ OEM โปรดติดต่อเราทันที การร่วมงานกับเราจะช่วยคุณประหยัดเงินและเวลา
