เครื่องดื่มใยอาหาร

ใยอาหารสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ ตามความสามารถในการละลายน้ำได้ คือ

ใยอาหาร = ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ + ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ "ละลายได้และไม่ละลายน้ำ โดยให้ผลต่างกัน"

เครื่องดื่มส่วนใหญ่จะเพิ่มเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้

เส้นใยที่ละลายน้ำได้จะเกี่ยวพันกับคาร์โบไฮเดรต เช่น แป้ง ในระบบทางเดินอาหาร และทำให้การดูดซึมของคาร์โบไฮเดรตช้าลง จึงสามารถลดน้ำตาลในเลือดภายหลังตอนกลางวันได้

หากใยอาหารชนิดละลายน้ำที่กล่าวข้างต้นและใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำรวมกัน ผลของใยอาหารสามารถแสดงในรายการแบบยาวได้:

(1) ผลต้านอาการท้องร่วง เช่น เหงือกและเพคติน

(2) ป้องกันมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งลำไส้

(3) รักษาอาการท้องผูก

(4) การล้างพิษ

(5) การป้องกันและรักษาโรคผนังผนังลำไส้

(6) การรักษาโรคนิ่วในไต

(7) ลดคอเลสเตอรอลในเลือดและไตรกลีเซอไรด์

(8) ควบคุมน้ำหนัก ฯลฯ

(9) ลดน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยผู้ใหญ่ที่เป็นเบาหวาน