คำอธิบายสั้น ๆ :
หมายเลข CAS：54940-97-5
สูตรโมเลกุล： C10H19N3O8
น้ำหนักโมเลกุล：309.27316
โครงสร้างทางเคมี：
| ข้อมูลพื้นฐาน | |
| ชื่อสินค้า | แอล-ซิทรูลีน DL-มาเลต |
| ระดับ | เกรดอาหาร |
| รูปร่าง | ผงสีขาว |
| การทดสอบ | 99% |
| อายุการเก็บรักษา | 2 ปี |
| การบรรจุ | 25กก./ดรัม |
| เงื่อนไข | เก็บในที่มืด บรรยากาศเฉื่อย อุณหภูมิห้อง |
แอล-ซิทรูลีน DL-มาเลต คืออะไร
L-Citrulline-Dl-Malate หรือที่รู้จักกันในชื่อ L-Citrulline Malate เป็นสารประกอบที่ประกอบด้วย Citrulline ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นซึ่งส่วนใหญ่พบในแตง และ Malate ซึ่งเป็นอนุพันธ์ของแอปเปิ้ล ซิทรูลีนจับกับมาเลต ซึ่งเป็นเกลืออินทรีย์ของกรดมาลิก ซึ่งเป็นสารตัวกลางในวงจรกรดซิตริก เป็นรูปแบบหนึ่งของซิทรูลีนที่มีการวิจัยมากที่สุด และมีการคาดเดาเกี่ยวกับบทบาทอิสระของมาเลตในการสร้างคุณประโยชน์ด้านประสิทธิภาพ
ในฐานะที่เป็นอาหารเสริม L-Citrulline มักจะอธิบายไว้ในบริบทของอาหารเสริมที่สอดคล้องกับ L- Arginine ในฐานะที่เป็นอาหารเสริมบทบาทของ L-Citrulline จึงค่อนข้างง่าย L-Citrulline มีวัตถุประสงค์เพื่อเปลี่ยนเป็น L-Arginine โดยร่างกาย การเติมแอล-ซิทรูลีนช่วยให้มีแอล-อาร์จินีนที่ไม่ถูกดูดซึมในปริมาณมากขึ้น เมื่อกรดอะมิโนนี้ผ่านระบบย่อยอาหาร L-Citrulline และ L-Arginine ทำงานร่วมกันเพื่อสร้างการทำงานร่วมกัน
การใช้แอล-ซิทรูลีน DL-มาเลต
L-citrulline และ DL malic acid เป็นสารเคมีสองชนิดที่พบบ่อย
ประการแรก แอล-ซิทรูลีนเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นซึ่งมีบทบาททางสรีรวิทยาที่สำคัญในร่างกายมนุษย์ และเป็นหนึ่งในองค์ประกอบของโปรตีน ดังนั้นจึงมักใช้ในอุตสาหกรรมยาและผลิตภัณฑ์เสริมสุขภาพเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีโปรตีน ในขณะเดียวกัน L-citrulline ยังใช้เพื่อปรับปรุงความเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อและส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ ดังนั้นจึงมีการใช้งานบางอย่างในผลิตภัณฑ์โภชนาการการกีฬา แอล-ซิทรูลีนยังสามารถใช้ในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลได้ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นและต้านอนุมูลอิสระ
กรด DL มาลิกเป็นกรดอินทรีย์ที่ใช้กันทั่วไปเป็นวัตถุเจือปนอาหาร โดยมีหน้าที่ต่างๆ เช่น การปรุงรส การเก็บรักษา และการเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ กรด DL มาลิกยังใช้ในอุตสาหกรรมยาเป็นตัวควบคุมความเป็นกรดและส่วนผสมทางเภสัชกรรมอีกด้วย
