ข้อมูลพื้นฐาน | |
ชื่อสินค้า | แคลเซียมฟอสเฟตไดเบสิก |
ชื่อสารเคมี | Dibasic แคลเซียมฟอสเฟตไม่มีน้ำ,แคลเซียมไฮโดรเจนฟอสเฟต,DCPA,แคลเซียมโมโนไฮโดรเจนฟอสเฟต |
หมายเลข CAS | 7757-93-9 |
รูปร่าง | ผงสีขาว |
ระดับ | เกรดอาหาร |
อุณหภูมิการจัดเก็บ | 2-8°ซ |
อายุการเก็บรักษา | 3 ปี |
ความมั่นคง | มั่นคง. เข้ากันไม่ได้กับสารออกซิไดซ์ที่แรง |
บรรจุุภัณฑ์ | 25กก./ถุงกระดาษคราฟท์ |
คำอธิบาย
แคลเซียมฟอสเฟต dibasic ไม่มีน้ำหรือมีน้ำสองโมเลกุลที่ให้ความชุ่มชื้น มีลักษณะเป็นผงสีขาว ไม่มีกลิ่น ไม่มีรส มีความเสถียรในอากาศ แทบไม่ละลายในน้ำ แต่ละลายได้ง่ายในกรดไฮโดรคลอริกและกรดไนตริกเจือจาง มันไม่ละลายในแอลกอฮอล์
แคลเซียมฟอสเฟต dibasic ผลิตโดยปฏิกิริยาของกรดฟอสฟอริก แคลเซียมคลอไรด์ และโซเดียมไฮดรอกไซด์ แคลเซียมคาร์บอเนตสามารถใช้แทนแคลเซียมคลอไรด์และโซเดียมไฮดรอกไซด์ได้
โดยทั่วไปแล้วแคลเซียมฟอสเฟตไดเบสิกแอนไฮดรัสถือเป็นวัสดุที่ค่อนข้างไม่เป็นพิษและไม่ระคายเคือง มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์ยาในช่องปากและผลิตภัณฑ์อาหาร
การใช้ประโยชน์ในอาหาร: หัวเชื้อ; ครีมนวดแป้ง สารอาหาร; ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อาหารยีสต์
แอปพลิเคชัน
DCP เป็นวัตถุเจือปนอาหารชนิดหนึ่งที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารในฐานะสารป้องกันการแข็งตัวของเลือด, หัวเชื้อ, สารเสริมแป้ง, สารเนย, อิมัลซิไฟเออร์, อาหารเสริมและสารทำให้คงตัว ในทางปฏิบัติ ใช้เป็นหัวเชื้อสำหรับแป้ง เค้ก ขนมอบ นอกจากนี้ยังสามารถทำหน้าที่เป็นตัวปรับปรุงขนมปังที่ซับซ้อนและสารปรับปรุงอาหารทอด นอกจากนี้ยังใช้ในการทำบิสกิต นมผง และไอศกรีม เป็นสารปรับปรุงอาหารและอาหารเสริม Dibasic แคลเซียมฟอสเฟตส่วนใหญ่จะใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในอาหารเช้าซีเรียลที่เตรียมไว้ ขนมสำหรับสุนัข แป้งเสริมสมรรถนะ และผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยว นอกจากนี้ยังใช้เป็นตัวแทนในการเตรียมยาบางชนิด รวมถึงผลิตภัณฑ์บางอย่างที่มีจุดประสงค์เพื่อขจัดกลิ่นตัว Dibasic แคลเซียมฟอสเฟตยังพบได้ในอาหารเสริมแคลเซียมบางชนิด มันถูกใช้ในอาหารสัตว์ปีก นอกจากนี้ยังใช้ในยาสีฟันบางชนิดเป็นสารควบคุมทาร์ทาร์และสารขัดเงา และเป็นวัสดุชีวภาพ
แคลเซียมฟอสเฟตเป็นสารเพิ่มปริมาณทางเภสัชกรรมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารยึดเกาะและสารตัวเติมในรูปแบบยาในช่องปากที่เป็นของแข็งซึ่งรวมถึง
เม็ดอัดและแคปซูลเจลาตินแข็ง แคลเซียมฟอสเฟตเป็นสารตัวเติมที่ไม่ละลายน้ำสำหรับการทำแกรนูลเปียกและการบีบอัดโดยตรง แคลเซียมฟอสเฟตหลายชนิดถูกใช้เป็นตัวเจือจางในอุตสาหกรรมยา สารเจือจางจะถูกเติมลงในยาเม็ดหรือแคปซูลเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์มีขนาดใหญ่เพียงพอสำหรับการกลืนและการจัดการ และมีเสถียรภาพมากขึ้น