คำอธิบายสั้น ๆ :
หมายเลข CAS: 50-99-7
สูตรโมเลกุล: C6H12O6
น้ำหนักโมเลกุล: 180.16
โครงสร้างทางเคมี:
| ข้อมูลพื้นฐาน | |
| ชื่อสินค้า | เดกซ์โทรสแอนไฮดรัส |
| ชื่ออื่นๆ | แอนไฮดรัสเดกซ์โทรส/น้ำตาลข้าวโพดแอนไฮดรัส/น้ำตาลแอนไฮดรัส |
| ระดับ | เกรดอาหาร |
| รูปร่าง | ผงผลึกสีขาว |
| การทดสอบ | 99.5% |
| อายุการเก็บรักษา | 2 ปี |
| การบรรจุ | 25กก./ถุง |
| เงื่อนไข | เก็บในที่แห้ง เย็น และในที่ร่มพร้อมบรรจุภัณฑ์เดิม หลีกเลี่ยงความชื้น เก็บที่อุณหภูมิห้อง |
เดกซ์โทรสแอนไฮดรัสคืออะไร?
เดกซ์โทรสแอนไฮดรัสเรียกอีกอย่างว่า "เดกซ์โทรสแอนไฮดรัส" หรือ "ปราศจากน้ำตาลข้าวโพด" หรือ "น้ำตาลปราศจากน้ำ" เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่ถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดโดยตรง มันถูกทำให้บริสุทธิ์และตกผลึก D-กลูโคส และมีปริมาณของแข็งทั้งหมดไม่น้อยกว่า 98.0 เปอร์เซ็นต์ m/m มีดัชนีน้ำตาลในเลือด 100% เป็นผงสีขาวไม่มีสีไม่มีกลิ่นซึ่งมีรสหวานน้อยกว่าน้ำตาลอ้อย ละลายได้ในน้ำและละลายได้ในแอลกอฮอล์บางส่วน ในรูปแบบผลึก น้ำตาลธรรมชาตินี้ถูกนำมาใช้ทั้งเป็นสารให้ความหวานและเป็นสารตัวเติมในรูปแบบยารับประทานมานานแล้ว สามารถใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ มากมาย รวมถึงการผลิตอาหาร เครื่องดื่ม ยา เกษตรกรรม/อาหารสัตว์ และอุตสาหกรรมอื่นๆ ที่หลากหลาย เป็นการตกผลึกอัลฟา-กลูโคสที่ได้จากการไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์ของแป้งข้าวโพด
การใช้งาน:
อุตสาหกรรมอาหาร
เดกซ์โทรสแอนไฮดรัสสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานในขนมอบ ลูกอม หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม เช่น ไอศกรีมและโยเกิร์ตแช่แข็ง อาหารกระป๋อง เนื้อแปรรูป ฯลฯ
อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม
เดกซ์โทรสแอนไฮดรัสสามารถใช้ในเครื่องดื่ม เช่น ในเครื่องดื่มชูกำลัง ผลิตภัณฑ์เบียร์แคลอรี่ต่ำ เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตหมักเพื่อลดแคลอรี่
อุตสาหกรรมยา
Dextrose Anhydrous สำหรับการกินทางปากอาจใช้ในการรักษาโรคต่างๆและสารเพิ่มสารอาหาร ใช้เป็นสารตัวเติม สารเจือจาง และสารยึดเกาะสำหรับยาเม็ด แคปซูล และซอง เนื่องจากเป็นสารช่วยทางหลอดเลือดดำ / สารเสริมวัคซีน จึงเหมาะสำหรับใช้ในการเพาะเลี้ยงเซลล์ ในอุตสาหกรรมสัตวแพทย์ กลูโคสอาจนำไปใช้โดยตรงเป็นเครื่องดื่มหรือนำไปใช้ในยาสัตว์หลายชนิดเป็นพาหะ เนื่องจากปราศจากสารไพโรเจน จึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการให้ยาและฉีดของมนุษย์และสัตว์
สุขภาพและการดูแลส่วนบุคคล
Dextrose Anhydrous สามารถใช้ในการกำหนดผลิตภัณฑ์อาบน้ำ ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด แต่งตา ผลิตภัณฑ์ดูแลผิว แต่งหน้า และผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง
