ข้อมูลพื้นฐาน | |
ชื่อสินค้า | แคลเซียมฟอสเฟตไดเบสิก |
ระดับ | อาหารจี๊ด |
รูปร่าง | ผงสีขาว |
การทดสอบ | 97.0-105.0% |
อายุการเก็บรักษา | 2 ปี |
การบรรจุ | 25กก./ดรัม |
เงื่อนไข | เก็บภาชนะไว้ในที่เย็นและแห้ง ห่างจากแสง ออกซิเจน |
รายละเอียดสินค้า
แคลเซียมมีบทบาทสำคัญในกิจกรรมชีวิตหลายอย่างของร่างกายมนุษย์ เช่นเดียวกับการเจริญเติบโตและพัฒนาการ โดยเฉพาะการเจริญเติบโตและพัฒนาการของกระดูกไดแคลเซียมฟอสเฟตแอนไฮดรัสสามารถใช้เป็นอาหารเสริมแคลเซียมได้
คุณสมบัติทางเคมี
Dibasic แคลเซียมฟอสเฟตไม่มีน้ำหรือมีน้ำสองโมเลกุลที่ให้ความชุ่มชื้น มีลักษณะเป็นผงสีขาว ไม่มีกลิ่น ไม่มีรส มีความเสถียรในอากาศ แทบไม่ละลายในน้ำ แต่ละลายได้ง่ายในกรดไฮโดรคลอริกและกรดไนตริกเจือจาง ไม่ละลายในแอลกอฮอล์ แคลเซียมฟอสเฟต Dibasic ผลิตโดยปฏิกิริยาของกรดฟอสฟอริก แคลเซียมคลอไรด์ และโซเดียมไฮดรอกไซด์ แคลเซียมคาร์บอเนตสามารถใช้แทนแคลเซียมคลอไรด์และโซเดียมไฮดรอกไซด์ได้
Dibasic แคลเซียมฟอสเฟตปราศจากน้ำโดยทั่วไปถือว่าเป็นวัสดุที่ค่อนข้างไม่เป็นพิษและไม่ระคายเคือง มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์ยาในช่องปากและผลิตภัณฑ์อาหาร
การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์
ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็นหัวเชื้อ สารปรับสภาพแป้ง บัฟเฟอร์ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อิมัลซิไฟเออร์ และสารทำให้คงตัว เช่นใช้เป็นหัวเชื้อสำหรับแป้ง เค้ก ขนมอบ เบเกอรี่ เป็นตัวปรับคุณภาพขนมปังและอาหารทอด
นอกจากนี้ยังนำไปใช้ในบิสกิต นมผง เครื่องดื่ม ไอศกรีม เพื่อเป็นอาหารเสริมหรือสารปรับปรุงคุณภาพ ในอุตสาหกรรมยา มักใช้เป็นสารเติมแต่งในการผลิตแคลเซียมเม็ดหรือยาเม็ดอื่นๆ
ในอุตสาหกรรมเคมีรายวัน-ยาสีฟัน มันถูกใช้เป็นสารเสียดสี
ฟังก์ชั่นของผลิตภัณฑ์
1. แคลเซียม ไฮโดรเจน ฟอสเฟต สามารถทำให้อาหารฟูขึ้นได้ ดังนั้นจึงใช้เติมลงในพาสต้าได้ โดยเฉพาะขนมปังหรือเค้ก เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ฟูขึ้น
2. แคลเซียมไฮโดรเจนฟอสเฟตสามารถส่งเสริมการพัฒนากระดูกและเสริมสร้างความหนาแน่นของกระดูก