| ข้อมูลพื้นฐาน | |
| ชื่อสินค้า | เดกซ์โทรส โมโนไฮเดรต |
| ระดับ | เกรดอาหาร |
| รูปร่าง | ผงผลึกสีขาว |
| การทดสอบ | 98% |
| อายุการเก็บรักษา | 2 ปี |
| การบรรจุ | 25กก./ถุง |
| เงื่อนไข | เก็บในที่แห้ง เย็น และในที่ร่มพร้อมบรรจุภัณฑ์เดิม หลีกเลี่ยงความชื้น เก็บที่อุณหภูมิห้อง |
บทนำของเดกซ์โทรสโมโนไฮเดรต
โมโนไฮเดรตกลูโคสเป็นโมโนแซ็กคาไรด์ที่มีการกระจายอย่างกว้างขวางและมีความสำคัญมากที่สุดในธรรมชาติ เป็นโพลีไฮดรอกซีอัลดีไฮด์ หวานแต่ไม่หวานเท่าซูโครส ละลายในน้ำ ละลายได้ในเอธานอลเล็กน้อย ไม่ละลายในอีเทอร์ สารละลายน้ำหมุนไปทางขวาจึงเรียกว่า "เดกซ์โทรส" มีบทบาทสำคัญในสาขาชีววิทยา และเป็นแหล่งพลังงานและตัวกลางในการเผาผลาญของเซลล์ที่มีชีวิต พืชผลิตกลูโคสโดยการสังเคราะห์ด้วยแสง มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตขนมและเป็นส่วนหนึ่งในสนาม นอกจากการบริโภคโดยตรงแล้ว กลูโคสในอาหารแปรรูปอาหารอบ อาหารกระป๋อง แยม ผลิตภัณฑ์นม อาหารสำหรับเด็ก และอาหารเพื่อสุขภาพ
การใช้งาน:
- 1.เดกซ์โทรสโมโนไฮเดรตสามารถรับประทานได้โดยตรงและสามารถนำไปใช้ในขนมหวาน เค้ก เครื่องดื่ม บิสกิต อาหารที่ผ่านการอบ แยมเยลลี่และผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งเพื่อรสชาติ คุณภาพ และต้นทุนต่ำที่ดีขึ้น
- 2.สำหรับเค้กและอาหาร torrefied มันสามารถรักษาความนุ่ม และยืดอายุการเก็บ
- 3.ผงเดกซ์โทรสสามารถละลายได้ สามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องดื่มและอาหารเย็น
- 4.ผงที่ใช้ในอุตสาหกรรมเส้นใยประดิษฐ์
- 5.คุณสมบัติของ Dextrose Powder คล้ายคลึงกับ High Maltose Syrup จึงเป็นที่ยอมรับในท้องตลาดได้ง่าย
- 6.การบริโภคโดยตรงสามารถเพิ่มความแข็งแรงและความอดทนทางกายภาพได้ สามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับผู้ป่วยน้ำตาลในเลือดต่ำ มีไข้ วิงเวียนศีรษะล้มลง
ผลกระทบทางสรีรวิทยา
- เดกซ์โทรส โมโนไฮเดรตเป็นรูปแบบโมโนไฮเดรตของดี-กลูโคส ซึ่งช่วยคืนระดับน้ำตาลในเลือด ให้แคลอรี่ อาจช่วยลดการสูญเสียไกลโคเจนในตับ และออกแรงช่วยรักษาโปรตีน เดกซ์โทรส โมโนไฮเดรตยังมีบทบาทในการผลิตโปรตีนและการเผาผลาญไขมันอีกด้วย
