แมนนิทอล – วัตถุเจือปนอาหาร

แมนนิทอลเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์หกคาร์บอน ซึ่งสามารถเตรียมได้จากฟรุกโตสโดยการเร่งปฏิกิริยาไฮโดรจิเนชัน และมีความสามารถในการดูดความชื้นต่ำ มักใช้เป็นสารกันฝุ่นในการผลิตน้ำตาลหมากฝรั่งเพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติดกับอุปกรณ์การผลิตและเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์ และยังใช้เป็นส่วนประกอบของระบบการทำให้เป็นพลาสติกเพื่อให้น้ำตาลอ่อนตัวอีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นทินเนอร์หรือสารตัวเติมของเม็ดน้ำตาลและเคลือบช็อกโกแลตไอศกรีมและลูกอมได้ มีรสชาติที่ถูกใจ ไม่ซีดจางที่อุณหภูมิสูง และไม่มีการใช้งานทางเคมี รสชาติและรสชาติที่น่าพึงพอใจสามารถกลบกลิ่นของวิตามิน แร่ธาตุ และสมุนไพรได้ เป็นสารป้องกันการเกาะติดที่ดี อาหารเสริม สารปรับปรุงเนื้อเยื่อ และสารให้ความชุ่มชื้นสำหรับสารให้ความหวาน เหงือก และลูกกวาดแคลอรี่ต่ำ