ไรโบฟลาวินฟอสเฟตโซเดียมฟู้ด/ฟาร์มาเกรด

ไรโบฟลาวิน-5-ฟอสเฟตโซเดียม (โซเดียม FMN) ประกอบด้วยเกลือโมโนโซเดียมเป็นส่วนใหญ่ของไรโบฟลาวิน 5-ฟอสเฟต (FMN) ซึ่งเป็นเอสเทอร์ 5-โมโนฟอสเฟตของไรโบฟลาวินไรโบฟลาวิน-5-ฟอสเฟตโซเดียมผลิตขึ้นโดยปฏิกิริยาโดยตรงของไรโบฟลาวินกับสารฟอสโฟรีเลติ้ง เช่น ฟอสฟอรัสออกซีคลอไรด์ในตัวทำละลายอินทรีย์
Riboflavin 5-phophate (FMN) มีความสำคัญในฐานะโคเอนไซม์ในปฏิกิริยาของเอนไซม์ต่างๆ ในร่างกาย ดังนั้นจึงใช้ในรูปของเกลือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปของโซเดียม FMN เป็นสารเติมแต่งสำหรับยาและอาหารของมนุษย์และสัตว์โซเดียม FMN ยังใช้เป็นวัตถุดิบตั้งต้นสำหรับฟลาวินอะดีนีนไดนิวคลีโอไทด์ซึ่งใช้ในการรักษาภาวะขาดวิตามินบี 2ใช้เป็นสารเติมแต่งสีผสมอาหารสีเหลือง (E106)ไรโบฟลาวิน 5-ฟอสเฟตโซเดียมค่อนข้างเสถียรในอากาศ แต่ดูดความชื้นและไวต่อความร้อนและแสงผลิตภัณฑ์อาจเก็บไว้เป็นเวลา 33 เดือนนับจากวันที่ผลิตในภาชนะเดิมที่ยังไม่ได้เปิด และที่อุณหภูมิต่ำกว่า 15 °C