คำอธิบายสั้น:
หมายเลข CAS： 532-43-4
สูตรโมเลกุล：C12H17N5O4S
น้ำหนักโมเลกุล：327.36
โครงสร้างทางเคมี：
| ข้อมูลพื้นฐาน | |
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ไทอามีนโมโนไนเตรต |
| ชื่ออื่น ๆ | ไทอามีนไนเตรต |
| ระดับ | เกรดอาหาร/ฟีดเกรด |
| รูปร่าง | ผงผลึกสีขาวหรือเกือบขาวหรือผลึกไม่มีสี |
| การทดสอบ | 98.0%-102.0% USP |
| อายุการเก็บรักษา | 3 ปี |
| การบรรจุ | 25กก./กล่อง |
| ลักษณะ | ละลายได้น้อยในน้ำ ละลายได้อย่างอิสระในน้ำเดือด ละลายได้เล็กน้อยในแอลกอฮอล์และเมทานอล |
| เงื่อนไข | ป้องกันแสง ความร้อน ความชื้น และปิดสนิท |
รายละเอียดสินค้า
ไทอามีนไนเตรตคือเกลือไทอามีนที่เกิดขึ้นจากเบสไทอามีนหนึ่งโมลและกรดไนตริกหนึ่งโมลเกิดเป็นผลึกของแข็งปราศจากน้ำที่มีความสามารถในการดูดความชื้นต่ำThiamin (วิตามินบี 1) เป็นสมาชิกของวิตามินบีคอมเพล็กซ์เนื่องจากความสามารถในการดูดน้ำต่ำ ไทอามีนไนเตรตจึงทำงานเป็นไทอามีนในรูปแบบที่เสถียรกว่าในการเตรียมยา
ไทอามีนไนเตรตเหมาะที่จะใช้สำหรับการเตรียมวิตามินรวมและใช้เป็นอาหารเสริมในการผสมแบบแห้งและผลิตภัณฑ์แบบแห้ง เช่น ในแป้งสาลี
การทำงาน
ไทอามีนโมโนไนเตรต (วิตามินบี 1) ให้ไทอามีน ซึ่งจำเป็นต่อการใช้คาร์โบไฮเดรตของร่างกายเป็นแหล่งพลังงานและเผาผลาญกรดอะมิโนความต้องการไทอามีนเพิ่มขึ้นเมื่อใช้คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลัก
แอปพลิเคชัน
ใช้เป็นอาหารหรืออาหารเสริมและเป็นรูปแบบที่ต้องการของวิตามินสำหรับการเสริมอาหารThiamin mononitrate ใช้ในอุตสาหกรรมยาเพื่อรักษาโรคเหน็บชาและภาวะทุพโภชนาการทั่วไปหรือการดูดซึมอาหารผิดปกติไทอามีนสามารถพบได้ตามธรรมชาติในอาหาร เช่น ธัญพืช ยีสต์ กากน้ำตาล เนื้อหมู และเครื่องในสัตว์นม ไข่ และพืชตระกูลถั่วมีปริมาณน้อยกว่า แม้ว่าไทอามีนจะพบตามธรรมชาติในอาหาร แต่ไทอามีนโมโนไนเตรตกลับไม่ใช่ไทอามีนโมโนไนเตรตถูกสังเคราะห์โดยการกำจัดคลอไรด์ไอออนออกจากไทอามินไฮโดรคลอไรด์และผสมผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายกับกรดไนตริกไทอามีนไฮโดรคลอไรด์ดูดความชื้น (ดูดซับน้ำ) ในขณะที่โมโนไนเตรตแทบไม่มีคุณสมบัติดูดความชื้นด้วยเหตุผลนี้ โมโนไนเตรตจึงเป็นรูปแบบที่เสถียรกว่าของวิตามินในแป้งและซีเรียลเสริมวิตามิน ไทอามีน โมโนไนเตรตเป็นที่รู้จักกันเฉพาะในชื่อโมโนไนเตรตเดอไทอามีน ไนเตรตเดอไทอามีน และไทอามีนไนเตรตนอกจากนี้ยังใช้เป็นสารอาหารในอาหารและวัตถุเจือปนอาหาร
