คำอธิบายสั้น ๆ :
หมายเลข CAS： 532-43-4
สูตรโมเลกุล：ซี12H17N5O4S
น้ำหนักโมเลกุล：327.36
โครงสร้างทางเคมี：
| ข้อมูลพื้นฐาน | |
| ชื่อสินค้า | ไทอามีนโมโนไนเตรต |
| ชื่ออื่น | ไทอามีนไนเตรต |
| ระดับ | เกรดอาหาร/เกรดฟีด |
| รูปร่าง | ผงผลึกสีขาวหรือเกือบขาวหรือคริสตัลไม่มีสี |
| การทดสอบ | 98.0%-102.0% USP |
| อายุการเก็บรักษา | 3 ปี |
| การบรรจุ | 25กก./ลัง |
| ลักษณะเฉพาะ | ละลายได้เล็กน้อยในน้ำ ละลายได้อย่างอิสระในน้ำเดือด ละลายได้เล็กน้อยในแอลกอฮอล์และเมทานอล |
| เงื่อนไข | ป้องกันแสง ความร้อน ความชื้น และปิดสนิท |
รายละเอียดสินค้า
ไทอามีนไนเตรตคือเกลือไทอามีนที่เกิดจากฐานไทอามีนหนึ่งโมลและกรดไนตริกหนึ่งโมล มันเกิดขึ้นเป็นของแข็งผลึกปราศจากน้ำที่มีการดูดความชื้นต่ำ วิตามินบี (วิตามินบี 1) เป็นสมาชิกของวิตามินบีคอมเพล็กซ์ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการไฮโดรสโคปิกต่ำ ไทอามีนไนเตรตจึงทำหน้าที่เป็นไทอามีนในรูปแบบที่เสถียรกว่าในการเตรียมยา
แนะนำให้ใช้ไทอามีนไนเตรตในการเตรียมวิตามินรวมและเป็นอาหารเสริมในส่วนผสมแห้งและผลิตภัณฑ์แห้ง เช่น แป้งสาลี
การทำงาน
ไทอามีนโมโนไนเตรต (วิตามินบี 1) ให้ไทอามีน ซึ่งจำเป็นต่อการใช้คาร์โบไฮเดรตของร่างกายเป็นแหล่งพลังงานและสำหรับการเผาผลาญกรดอะมิโน ความต้องการไทอามีนเพิ่มขึ้นเมื่อใช้คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลัก
แอปพลิเคชัน
ใช้เป็นอาหารหรืออาหารเสริม และเป็นรูปแบบที่ต้องการของวิตามินสำหรับเสริมอาหาร Thiamin mononitrate ใช้ในอุตสาหกรรมยาเพื่อรักษาโรคเหน็บชาและภาวะทุพโภชนาการทั่วไปหรือการดูดซึมผิดปกติ ไทอามีนสามารถพบได้ตามธรรมชาติในอาหาร เช่น ธัญพืช ยีสต์ กากน้ำตาล เนื้อหมู และเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม ไข่ และพืชตระกูลถั่วมีปริมาณน้อยกว่า แม้ว่าไทอามีนจะพบได้ตามธรรมชาติในอาหาร แต่ไทอามีนโมโนไนเตรตกลับไม่พบ ไทอามีนโมโนไนเตรตถูกสังเคราะห์โดยการเอาคลอไรด์ไอออนออกจากไทอามินไฮโดรคลอไรด์แล้วผสมผลิตภัณฑ์สุดท้ายกับกรดไนตริก ไทอามีนไฮโดรคลอไรด์มีคุณสมบัติดูดความชื้น (ดูดซับน้ำ) ในขณะที่โมโนไนเตรตแทบไม่มีคุณสมบัติในการดูดความชื้น ด้วยเหตุนี้ โมโนไนเตรตจึงเป็นวิตามินในรูปแบบที่เสถียรกว่าในแป้งและซีเรียลเสริมอาหาร ไทอามีนโมโนไนเตรตเรียกอีกอย่างว่าโมโนไนเตรตเดอไทอามีน ไนเตรตเดอไทอามีน และไทอามีนไนเตรต นอกจากนี้ยังมักใช้เป็นสารอาหารในอาหารและวัตถุเจือปนอาหาร
