ซอร์บิทอล-สารให้ความหวานเกรดอาหาร

1. อุตสาหกรรมเคมีรายวัน
ซอร์บิทอลสามารถใช้เป็นสารเพิ่มปริมาณ สารให้ความชุ่มชื้น และสารป้องกันการแข็งตัวในยาสีฟัน โดยปริมาณที่เพิ่มเข้าไปจะอยู่ที่ 25 ถึง 30% ซึ่งสามารถช่วยรักษาความหล่อลื่น สี และรสชาติที่ดีสำหรับเพสต์ได้ ในด้านเครื่องสำอาง มันถูกใช้เป็นสารป้องกันการแห้ง (แทนกลีเซอรอล) ซึ่งสามารถเพิ่มความยืดหยุ่นและการหล่อลื่นของอิมัลซิไฟเออร์ จึงเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ซอร์บิแทนเอสเทอร์และเอสเทอร์ของกรดไขมันซอร์บิแทน รวมทั้งสารเอทิลีนออกไซด์ที่ดูดซับได้ มีข้อดีตรงที่เกิดการระคายเคืองผิวหนังเล็กน้อย ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง
2. อุตสาหกรรมอาหาร
การเติมซอร์บิทอลลงในอาหารสามารถป้องกันไม่ให้อาหารแห้งและทำให้อาหารคงความสดและนุ่ม การใช้ในเค้กขนมปังมีผลอย่างมาก
ความหวานของซอร์บิทอลต่ำกว่าซูโครส และแบคทีเรียไม่สามารถใช้ประโยชน์ได้ เป็นวัตถุดิบสำคัญในการผลิตขนมไร้น้ำตาลและอาหารป้องกันฟันผุหลากหลายชนิด เนื่องจากกระบวนการเผาผลาญของผลิตภัณฑ์ไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น จึงสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานและสารอาหารสำหรับอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานได้
ซอร์บิทอลไม่มีหมู่อัลดีไฮด์และไม่ออกซิไดซ์ได้ง่าย โดยจะไม่เกิดปฏิกิริยา Maillard กับกรดอะมิโนเมื่อได้รับความร้อน นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมทางสรีรวิทยาบางอย่างด้วย สามารถป้องกันการเสื่อมสภาพของแคโรทีนอยด์ รวมถึงไขมันและโปรตีนที่กินได้ การเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ลงในนมเข้มข้นสามารถยืดอายุการเก็บได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อปรับปรุงสี รส และรสชาติของลำไส้เล็ก และมีผลในการรักษาเสถียรภาพอย่างมีนัยสำคัญและผลการเก็บรักษาในระยะยาวต่อหัวปลา นอกจากนี้ยังสามารถสังเกตผลที่คล้ายกันได้ในกระดาษติด
3. อุตสาหกรรมยา
ซอร์บิทอลสามารถใช้เป็นวัตถุดิบในวิตามินซี ยังสามารถใช้เป็นน้ำเชื่อมฟีด ของเหลวฉีด และวัตถุดิบของยาเม็ด เป็นสารกระจายตัวของยาและสารตัวเติม, สารป้องกันการตกผลึก, สารป้องกันการตกผลึก, สารเพิ่มความคงตัวของยา, สารทำให้เปียก, สารทำให้เป็นพลาสติกของแคปซูล, สารให้ความหวานและเมทริกซ์ขี้ผึ้ง
4. อุตสาหกรรมเคมี
ซอร์บิทอลอะบีตินมักถูกใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับการเคลือบสถาปัตยกรรมทั่วไป และยังใช้เป็นพลาสติกไซเซอร์และสารหล่อลื่นสำหรับการใช้งานในเรซินโพลีไวนิลคลอไรด์และโพลีเมอร์อื่นๆ