คำอธิบายสั้น:
หมายเลข CAS: 68-19-9
สูตรโมเลกุล:C63H88CoN14O14P
น้ำหนักโมเลกุล:1355.37
โครงสร้างทางเคมี:
| ข้อมูลพื้นฐาน | |
| ชื่ออื่น | วิตามินบี 12 |
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ไซยาโนโคบาลามิน |
| ระดับ | เกรดอาหาร/ฟีดเกรด |
| รูปร่าง | ผงคริสตัลลีนหรือคริสตัลสีแดงถึงแดงเข้ม |
| การทดสอบ | 97%-102.0% |
| อายุการเก็บรักษา | 5 ปี |
| การบรรจุ | 100g/กระป๋อง,1000g/กระป๋อง,5000g/กระป๋อง |
| เงื่อนไข | ละลายได้น้อยในน้ำและในเอทานอล (ร้อยละ 96) ไม่ละลายในอะซิโตนปราศจากสารอุ้มน้ำมาก |
คำอธิบาย
วิตามินบี 12 หรือที่เรียกว่า โคบาลามิน เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ มีหน้าที่หลักในการทำงานปกติของสมองและระบบประสาท และสำหรับการสร้างเม็ดเลือด
โดยปกติแล้วจะเกี่ยวข้องกับเมแทบอลิซึมของทุกเซลล์ในร่างกายมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งส่งผลต่อการสังเคราะห์และควบคุมดีเอ็นเอ แต่ยังรวมถึงการสังเคราะห์กรดไขมันและการผลิตพลังงานด้วยเชื้อรา พืช หรือสัตว์ไม่สามารถสร้างวิตามินบี 12 ได้มีเพียงแบคทีเรียและอาร์เคียเท่านั้นที่มีเอ็นไซม์ที่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ แม้ว่าอาหารหลายชนิดจะเป็นแหล่งธรรมชาติของบี 12 เนื่องจากการอยู่ร่วมกันของแบคทีเรียวิตามินเป็นวิตามินที่ใหญ่ที่สุดและมีโครงสร้างซับซ้อนที่สุด และสามารถผลิตได้ในเชิงอุตสาหกรรมผ่านการหมัก-สังเคราะห์โดยแบคทีเรียเท่านั้น
ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์
สุขภาพสมอง
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าวิตามินบี 12 สามารถช่วยในการทำงานของสมองและระบบประสาท ความจำ อารมณ์ และภาวะซึมเศร้าวิตามินบี 12 มีบทบาทในการผลิตเซโรโทนิน ดังนั้นการขาดอาจเชื่อมโยงกับโรคซึมเศร้าในการศึกษาหนึ่งพบว่าสตรีสูงอายุพิการที่มีภาวะขาดบี 12 มีความเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้าอย่างรุนแรงมากกว่าสตรีที่ไม่มีภาวะขาดบี 12 ถึงสองเท่า
นอกจากนี้ ระดับวิตามินบี 12 ที่มากเกินไปยังสัมพันธ์กับโอกาสในการฟื้นตัวจากโรคซึมเศร้า
สุขภาพผิว
วิตามินบี 12 เป็นที่รู้จักกันว่าช่วยให้ผิว ผม และเล็บการขาดวิตามินนำไปสู่การเปลี่ยนสีเป็นหย่อม ๆ ผิวคล้ำมากเกินไป โรคด่างขาว การเจริญเติบโตของเส้นผมลดลงและอื่น ๆ
สุขภาพหัวใจ
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าวิตามินบี 12 ช่วยลดระดับโฮโมซิสเตอีนในเลือดHomocysteine เป็นกรดอะมิโนที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของโรคหัวใจนักวิจัยพบว่าผู้ที่มีระดับโฮโมซิสเตอีนในระดับปานกลางจะมีอัตราของโรคหัวใจและหลอดเลือดสมองสูงขึ้น
แอปพลิเคชัน
1. แอปพลิเคชันสำหรับการรักษาพยาบาลและสุขภาพ
ใช้ในการรักษาภาวะขาดวิตามินบี 12 หลายชนิด เช่น รักษาโรคโลหิตจางชนิดเมกาโลบลาสติก โลหิตจางที่เกิดจากพิษ โลหิตจางชนิด aplastic และโรคจิตเม็ดเลือดขาวและด้วยการใช้กรด pantothenic ซึ่งสามารถป้องกันโรคโลหิตจางที่เป็นมะเร็งได้ ช่วยการดูดซึม Fe2+ และการหลั่งของกรดในกระเพาะอาหารนอกจากนี้ยังใช้ในการรักษาโรคข้ออักเสบ, อัมพาตของเส้นประสาทใบหน้า, โรคประสาท trigeminal, ตับอักเสบ, เริม, โรคหอบหืดและโรคภูมิแพ้อื่น ๆ, โรคผิวหนังภูมิแพ้, ลมพิษ, กลากและ Bursitis;วิตามินบี 12 ยังสามารถนำมาใช้รักษาอาการหงุดหงิด หงุดหงิด นอนไม่หลับ ความจำเสื่อม รักษาโรคซึมเศร้าการวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่าการขาดวิตามินบี 12 อาจทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าได้วิตามินบี 12 เป็นตัวแทนการรักษาหรือผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ปลอดภัยมาก มากกว่า RDA หลายพันเท่า วิตามินบี 12 ไม่พบปรากฏการณ์พิษในหลอดเลือดดำหรือกล้ามเนื้อ
2. แอปพลิเคชันเกี่ยวกับฟีด
วิตามินบี 12 สามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของสัตว์ปีก ปศุสัตว์โดยเฉพาะสัตว์ปีก สัตว์เล็ก ปรับปรุงการใช้โปรตีนจากอาหารสัตว์ และดังนั้นจึงอาจใช้เป็นอาหารเสริมการบำบัดไข่และลูกปลาด้วยสารละลายวิตามินบี 12 เพื่อปรับปรุงปลาจากสารพิษในน้ำ เช่น ความทนทานต่อเบนซินและโลหะหนัก และลดอัตราการตายตั้งแต่เหตุการณ์ "วัวบ้า" ในยุโรป การใช้โครงสร้างทางเคมีของวิตามินและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอื่นๆ เพื่อแทนที่ "MBM" ที่ชัดเจนจึงมีช่องว่างสำหรับการพัฒนามากขึ้นปัจจุบันการผลิตวิตามินบี 12 ของโลกส่วนใหญ่ใช้สำหรับอุตสาหกรรมอาหารสัตว์
3. ในด้านอื่น ๆ ของแอปพลิเคชัน
ในประเทศที่พัฒนาแล้วมีการใช้วิตามินบี 12 ร่วมกับสารอื่น ๆ ในเครื่องสำอางในอุตสาหกรรมอาหาร วิตามินบี 12 ใช้เป็นแฮม ไส้กรอก ไอศกรีม ปลา เนื้อสัตว์ และสีผสมอาหารอื่นๆในชีวิตครอบครัว สารละลายวิตามินบี 12 จะถูกดูดซับบนถ่านกัมมันต์ ซีโอไลต์ ผ้าไม่ทอ หรือกระดาษเพื่อผลิตเป็นสบู่ ยาสีฟัน ฯลฯสามารถใช้สำหรับดับกลิ่นห้องน้ำ ตู้เย็น กำจัดกลิ่นของซัลไฟด์และอัลดีไฮด์วิตามินบี 12 ยังมีอยู่ในกระบวนการกำจัดฮาโลเจนของดินที่ปกป้องสิ่งแวดล้อมและสารมลพิษทั่วไปในเฮไลด์อินทรีย์ในน้ำที่ผิวดิน
