สารให้ความหวานในอาหาร Palatinose

Palatinose มีหน้าที่หลักหกประการ:

อันดับแรก ควบคุมไขมันในร่างกายจากรายงานการวิจัยล่าสุด กลไกของโรคอ้วนคือไลโปโปรตีนไลเปส (LPL) ในเนื้อเยื่อไขมันของมนุษย์ถูกกระตุ้นโดยอินซูลิน เพื่อให้ LPL สูดดมไขมันที่เป็นกลางเข้าสู่เนื้อเยื่อไขมันอย่างรวดเร็วเนื่องจากพาลาติโนสถูกย่อยและดูดซึม จึงไม่ทำให้เกิดการหลั่งอินซูลินและกระตุ้นการทำงานของ LPLดังนั้นการมีพาลาติโนสทำให้น้ำมันถูกดูดซึมเข้าสู่เนื้อเยื่อไขมันได้ยาก

ประการที่สองการปราบปรามน้ำตาลในเลือดการดูดซึมพาลาติโนสจะไม่ถูกย่อยโดยน้ำลาย กรดในกระเพาะอาหาร และน้ำย่อยจากตับอ่อน จนกว่าลำไส้เล็กจะถูกไฮโดรไลซ์เป็นกลูโคสและฟรุกโตสเพื่อการดูดซึม

ประการที่สาม การปรับปรุงการทำงานของสมองฟังก์ชันนี้สามารถปรับปรุงความสามารถในการมีสมาธิ ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องใช้สมาธิเป็นเวลานาน เช่น ชั้นเรียนของนักเรียน การสอบของนักเรียน หรือการคิดในสมองระยะยาว นอกจากนี้ พาลาทิโนสยังมีผลดีต่อสมาธิปริมาณที่แนะนำคือ 10g ต่อครั้ง

ประการที่สี่ ไม่ทำให้เกิดฟันผุไม่สามารถใช้ Palatinose โดยช่องปากโพรงทำให้เกิดจุลินทรีย์แน่นอนมันจะไม่ผลิตน้ำตาลกลูโคสที่ไม่ละลายน้ำจึงไม่ก่อให้เกิดคราบพลัคทำให้เกิดฟันผุและโรคปริทันต์จึงไม่ก่อให้เกิดโพรงดังนั้นพาลาทิโนสไม่เพียงแต่ไม่ทำให้ฟันผุเท่านั้น แต่ยังยับยั้งฟันผุที่เกิดจากน้ำตาลซูโครสอีกด้วย

ประการที่ห้า ยืดอายุการเก็บรักษาจุลินทรีย์ไม่ใช้ Palatinose ซึ่งสามารถยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ประการที่หก การจัดหาพลังงานอย่างต่อเนื่องเนื่องจากพาลาติโนสสามารถย่อยและดูดซึมได้เหมือนซูโครส ค่าแคลอรี่จึงอยู่ที่ประมาณ 4kcal / gสามารถให้พลังงานแก่ร่างกายได้ต่อเนื่องใน 4-6 ชั่วโมง