Erythritol-วัตถุเจือปนอาหารของสารให้ความหวาน

Erythritol เป็นสารให้ความหวานธรรมชาติที่ไม่มีแคลอรี่ เติมน้ำตาลซูโครส มีความหวานใสคล้ายกับน้ำตาลซูโครสเป็นสารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำสารเจือจางสำหรับสารให้ความหวานความเข้มสูงได้จากการหมักกลูโคสเป็นผงผลึกสีขาวความหวานนั้นบริสุทธิ์และสดชื่น และมีรสชาติใกล้เคียงกับน้ำตาลซูโครสความหวานของ Erythritol อยู่ที่ประมาณ 70% ของน้ำตาลซูโครสเนื่องจากไม่ดูดความชื้น จึงมีความลื่นไหลได้ดี มีความเสถียรที่อุณหภูมิสูง มีความเสถียรในช่วงค่า pH ที่กว้าง มีความรู้สึกเย็นเล็กน้อยเมื่อละลายในปาก และเหมาะสำหรับอาหารหลากหลายประเภท

Erythritol มีค่าแคลอรี่ 0 แคลอรี่/กรัม และเหมาะสำหรับอาหารและเครื่องดื่มที่มีแคลอรี่ต่ำและปราศจากน้ำตาลหลากหลายชนิดErythritol มีความทนทานต่อการย่อยอาหารสูงและไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานในขณะเดียวกันก็ไม่ส่งเสริมการก่อตัวของฟันผุ และการบริโภคอิริทริทอลมากเกินไปจะไม่ทำให้เกิดผลข้างเคียงจากยาระบาย